Загальна характеристика Омега-9

Жири Омега-9 відомі всім – їх ще називають олеїновою кислотою – це мононенасичена жирна кислота, якої багато в оливковій олії, найпопулярнішій та корисній – дієтологи вважають її чемпіоном серед рослинних олій. Саме олеїнова кислота входить до складу ліпідів – жирів та жироподібних речовин, що є найважливішою складовою клітинних мембран, і забезпечують нормальне перебіг багатьох життєво важливих процесів у нашому організмі.

Якщо ж олеїнової кислоти з якихось причин не вистачає, організм замінює її іншими жирними кислотами, і тоді проникність мембран клітин починає різко змінюватися, а отже, порушується обмін речовин. Частково Омега-9 виробляється організмом самостійно, решта організму бере з продуктів, що її містять.

Добова потреба в Омега-9

Потреба організму в ненасичених жирних кислотах коливається не більше 10–20% загальної калорійності раціону. Для забезпечення організму необхідною кількістю Омеги можна щодня з’їдати невелику жменю гарбузового, кунжутного, соняшникового насіння та горіхів. Підійдуть фундук, фісташки, кешью та волоські горіхи, а також мигдаль.

Найменування Вміст в 100 гр продукту (гр) Найменування Вміст в 100 гр продукту (гр)
Оливкова олія 80 Грецькі горіхи 15
Риб’ячий жир 70 Лосось 14
Арахісове масло 60 Лляна олія 13
Гірчична олія 50 Конопляна олія 12
Сало свиняче 43 Авокадо 10
Вершкове масло 40 Лляне насіння 6
Бавовняна олія 32 Форель 4
Соняшникова олія 30

Ознаки нестачі Омега-9 в організмі:

  • Порушення роботи шлунково-кишкового тракту
  • Сухість шкіри, волосся, а також ламкість нігтів
  • Тріщини на слизових оболонках
  • Артрози та артрити
  • Погіршення пам’яті
  • Слабкий імунітет
  • Депресивний настрій
keyboard_arrow_up