Омега-6 подразделяется на две большие группы: линолевые и гамма-линолевые жирные кислоты. Кроме этого к Омега-6 кислотам относятся также эйкозадиеновая, адреновая, тетракозатетраеновая, и докозапентаеновая кислоты. Эти полезные и необходимые организму кислоты содержатся в семенах кунжута, хлопка, конопли, подсолнечника, кукурузы, а также в маслах, приготовленных из них.
Их много также в бобовых, сафлоре красильном, грецких и кедровых орехах, спирулине, авокадо, кокосе, мясе птицы и яйцах.Благодаря употреблению Омега-6, в организме создается оптимальный баланс гормонов-посредников (простагландинов). Они необходимы для улучшения состояния кожи, снимают воспаления, ослабляют боли, необходимы для энергичности, являются катализаторами жизненных сил организма, а также отвечают за красоту кожи, волос и ногтей. Только жиры омега-6 способны превращаться в гамма-линоленовую кислоту и обеспечить защиту от многих неприятных заболеваний. Гамма-линоленовая кислота является незаменимым питательным веществом, без которого организм не может вырабатывать простагландин Е1 (простагландин Е1 -одно из важнейших средств защиты организма от преждевременного старения, заболеваний сердца, различных форм аллергии, рака и многих-многих других).
Суточная потребность в Омега-6
Потребность организма в Омега-6 зависит от многих факторов, поэтому дневная норма индивидуальна для каждого человека. Цифры, называемые диетологами, варьируются в пределах 4, 5 — 8 граммов в день. При этом следует соблюдать соотношение Омега-3 и Омега-6 в ежедневном приеме пищи. Допустимая норма: 1:2 и 1:4. К сожалению, среднестатистический житель нашей страны обычно в 10 раз превышает норму потребления Омега-6!
| Наименование | Содержание в 100 гр продукта (гр) | Наименование | Содержание в 100 гр продукта (гр) |
| Масло из виноградных косточек | 70 | Арахисовое масло | 32 |
| Подсолнечное масло | 66 | Горчичное масло | 16 |
| Масло зародышей пшеницы | 55 | Рапсовое масло | 15 |
| Кукурузное масло | 54 | Льняное масло | 13 |
| Масло грецкого ореха | 53 | Грецкие орехи | 11 |
| Хлопковое масло | 52 | Кунжут | 7 |
| Соевое масло | 50 | Тыквенные семечки | 5 |
| Кунжутное масло | 41 |
Признаки нехватки Омега-6 в организме:
- Повышение уровня холестерина в крови
- Увеличение количества тромбоцитов (густая кровь).
- Частые вирусные заболевания. Слабый иммунитет.
- Дряблость кожи.
- Ожирение. Как объясняют специалисты, при недостатке Омега-6, в клеточной стенке появляются «дыры», при этом замедляется обмен веществ, и организм стремительно наращивает массу тела.
- Проблемы с суставами и межпозвоночными дисками.
- ПМС, гормональные нарушения, гирсутизм и бесплодие у женщин.