Загальна характеристика Омега-9

Жири Омега-9 відомі всім – їх ще називають олеїновою кислотою – це мононенасичена жирна кислота, якої багато в оливковій олії, найпопулярнішій та корисній – дієтологи вважають її чемпіоном серед рослинних олій. Саме олеїнова кислота входить до складу ліпідів – жирів та жироподібних речовин, що є найважливішою складовою клітинних мембран, і забезпечують нормальне перебіг багатьох життєво важливих процесів у нашому організмі.

Якщо ж олеїнової кислоти з якихось причин не вистачає, організм замінює її іншими жирними кислотами, і тоді проникність мембран клітин починає різко змінюватися, а отже, порушується обмін речовин. Частково Омега-9 виробляється організмом самостійно, решта організму бере з продуктів, що її містять.

Добова потреба в Омега-9

Потреба організму в ненасичених жирних кислотах коливається не більше 10–20% загальної калорійності раціону. Для забезпечення організму необхідною кількістю Омеги можна щодня з’їдати невелику жменю гарбузового, кунжутного, соняшникового насіння та горіхів. Підійдуть фундук, фісташки, кешью та волоські горіхи, а також мигдаль.

Ознаки нестачі Омега-9 в організмі:

• Порушення роботи шлунково-кишкового тракту
• Сухість шкіри, волосся, а також ламкість нігтів
• Тріщини на слизових оболонках
• Артрози та артрити
• Погіршення пам’яті
• Слабкий імунітет
• Депресивний настрій